Les Etoiles d'Alsace, máximo exponente de la gastronomía alsaciana
Les Etoiles d'Alsace es una asociación de derecho local fundada en 1992, que constituye una entidad única dentro de la gastronomía francesa.
La asociación, presidida por Edouard BAUMANN, de la Auberge de l'Ill en Illhaeusern, agrupa a los chefs de cocina, maestros artesanos panaderos, pasteleros, queseros y carniceros-charcuteros-especialistas gastronómicos que han optado por aglutinar sus competencias con el único objetivo de promover sus empresas y su región.
