Etoiles d'Alsace

Die Etoiles d’Alsace - Elsässische Gastronomie der Spitzenklasse

Der 1992 nach lokalem Recht gegründete Verband Etoiles d’Alsace ist in der französischen Gastronomie einzigartig.

Edouard BAUMANN, vom Auberge de l'Ill in Illhaeusern, ist Präsident des Verbandes, dem Küchenchefs, Bäcker- und Konditormeister, Käser,  Metzger, Fleischer und Feinkostbetriebe angehören. Ziel der Verbandsmitglieder ist es, mit gebündelter gastronomischer Kompetenz ihre Unternehmen und ihre Region zu fördern.