Etoiles d'Alsace

Les Etoiles d'Alsace, fiore all’occhiello della gastronomia alsaziana

Les Etoiles d'Alsace è un’associazione, così come definita dal diritto locale, nata nel 1992, del tutto particolare nel panorama della gastronomia francese.

Presieduta da Edouard BAUMANN, della Auberge de l'Ill di Illhaeusern, l’associazione riunisce chef, maestri artigiani panettieri, pasticceri, formaggiai e macellai-salumieri-rosticceri, che hanno scelto di mettere insieme le loro competenze al solo ed unico scopo di promuovere le loro imprese e la loro regione.