Geispolsheim ist eine malerische Ortschaft, die sich ihren ländlichen Charakter bewahrt hat und ganze Straßenzüge mit schönen Fachwerk-Bauernhäusern besitzt. Sie stammen größtenteils aus dem 18. und 19. Jahrhundert, und ihre typische Bauweise macht ihren besonderen Charme aus. Es lohnt sich, einen Spaziergang durch das Viertel um die Rue du Général-de-Gaulle, die Rue Sainte-Jeanne-d'Arc und die Rue Maréchal-Leclerc zu machen. Hier sind schöne Häuserzeilen aus dem 18. und 19. Jahrhundert zu sehen An die Fassaden im Innenhof sind schöne Holzgalerien angebaut, die für die Region typisch sind. Es gibt nur sehr wenige Dörfer, wo die Häuser eine so große Zahl von Eckbalken besitzen, die mit Inschriften geschmückt sind. Das Haus Nr. 19 in der Rue des Moines gehörten zu den ältesten noch erhaltenen Häusern in der elsässischen Rheinebene (15. Jh.). Die vier Eckpfosten sind aus einem Stück und reichen vom Sockel bis zum Dach. Das ist eine Technik, die ansonsten erst ab Mitte des 16. Jahrhunderts anzutreffen ist.
