Das 8 km nördlich von Straßburg gelegene Mundolsheim hat einen alten Ortskern mit schönen Fachwerkhäusern aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Außerdem besitzt es eine protestantische Kirche, deren Turm ein als Monument historique registriertes Baudenkmal ist.
Mundolsheim hat die Besonderheit, zwei Festungsbauwerke zu besitzen. Sie sind Teil der militärischen Befestigungsanlagen, die von den Deutschen Ende des 19. Jahrhunderts um Straßburg herum errichtet wurden. Während das Fort Desaix nicht besichtigt werden kann, wird das Fort Ducrot von einem ehrenamtlichen Team betreut, das die Besucher mit Freude an seiner Passion teilhaben lässt.
Man bekommt diese Bauwerke bei einer Tour auf dem Radweg „Piste des Forts“ zu sehen, bei der man auch das Arboretum auf dem Gloeckelsberg bestaunen kann. Es befindet sich unweit von Fort Ducrot auf der Anhöhe oberhalb der Gemeinde. Der Besuch ist lehrreich und landschaftlich reizvoll zugleich. Von der Kuppe des Hügels aus hat man einen herrlichen Ausblick auf den Kochersberg und das Straßburger Stadtgebiet und kann den Sonnenuntergang bewundern.