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BL205 - Kochersberg, Wiege des Flammkuchens

Länge: 43 Km Höhenunterschied 368 m Schwierigkeitsgrad schwer Abfahrtsort Vendenheim
Früher war das Brotbacken für die kommenden Wochen ein wichtiges Ereignis und bot Gelegenheit für ein kleines Fest. Die Brotteigreste wurden dünn ausgerollt und mit Rahm und/oder Frischkäse bestrichen, darüber wurden dann Speckwürfel und Zwiebelringe verteilt. Erst in den 1960er Jahren fand der Flammkuchen - seither eine unumgängliche Spezialität - Einzug in die Restaurants der Region.

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