Der Name unseres Weinguts setzt sich wie folgt zusammen:
- aus "Bliem", der Blume im elsässischen Dialekt, die sich auch auf dem Etikett unserer Weine wiederfindet. „Bliem“ bringt außerdem den floralen Charakter unserer Weine zum Ausdruck.
- und aus "Rose": unser Gut befindet sich in Rosheim, der Stadt der Rose. Die Aromen und Noten der Rose prägen den Geschmack unserer Weine, besonders unseres Gewürztraminers.
Unser 17,5 Hektar großes Weingut ist als biologischer Landwirtschaftsbetrieb zertifiziert und auf die Produktion von naturbelassenen Lagerweinen spezialisiert.
Wir stellen Crémant und 7 Weinsorten her: Riesling, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Gewürztraminer, Muscat und Pinot Noir.
Carmelle Simon-Maetz setzt die Arbeit von Christophe Maetz fort und ist in erster Linie bestrebt, das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs zu bewahren, um elegante und feine Weine mit dem typischen Geschmack ihrer Lage herzustellen.
